Pour produire en grande quantité des sauces à la crème de haute qualité, il est primordial de disposer du matériel adéquat. Et c'est là que…Émulsifiant homogénéisateur sous vide de 30 LC'est là qu'intervient ce blender professionnel. Conçu spécifiquement pour la préparation de sauces onctueuses, il offre une efficacité et des performances inégalées.
L'un des atouts majeurs de ce mixeur réside dans ses pièces mécaniques. Toutes les pièces en contact avec le produit sont en acier inoxydable 316L, garantissant sécurité et durabilité. La cuve et la surface sont quant à elles en acier inoxydable 304, ce qui contribue à la longévité de l'appareil. Grâce à ces matériaux de haute qualité, vous avez l'assurance de préparer vos sauces crémeuses dans des conditions d'hygiène optimales.
Non seulement leÉmulsifiant homogénéisateur sous vide de 30 LSa conception est irréprochable, et il est équipé de composants haut de gamme de marques réputées. Le moteur de mélange, fourni par Siemens (Allemagne), garantit un fonctionnement fiable et performant. Le variateur de vitesse, également signé Siemens, permet des réglages précis, assurant ainsi la consistance parfaite de vos sauces à la crème.
De plus, les composants électriques proviennent de Schneider (Allemagne), une marque réputée pour la qualité et la sécurité de ses produits. Le blender est également équipé d'une sonde de température PT100 et d'un afficheur Omron, permettant un contrôle précis de la température des sauces.
Pour garantir un fonctionnement sans fuite, ce blender est équipé d'un système d'étanchéité mécanique. Le joint mécanique Burgman est refroidi par eau, évitant ainsi tout problème lié à la chaleur et préservant la qualité de vos sauces. Les roulements utilisés sont de marque NSK, importés du Japon et reconnus pour leur qualité et leur durabilité exceptionnelles.
Autre atout pratique : son système de commande. Le blender se commande facilement grâce à ses boutons, ce qui le rend accessible à tous les membres du personnel de cuisine. De plus, sa finition est impeccable : un polissage intérieur d'environ 400 mesh et un polissage extérieur de plus de 300 mesh. Non seulement le nettoyage est un jeu d'enfant, mais cela confère également une touche d'élégance et de professionnalisme à votre équipement de cuisine.
En conclusion, l'homogénéisateur-émulsificateur sous vide de 30 L est la solution idéale pour les cuisines professionnelles à la recherche d'un appareil performant pour la préparation de sauces onctueuses. Grâce à ses matériaux de haute qualité, ses composants haut de gamme et sa conception ergonomique, cet appareil garantit efficacité, sécurité et résultats impeccables. Investissez dans cet homogénéisateur-émulsificateur professionnel et constatez la différence qu'il peut apporter à la production de vos sauces onctueuses.
Date de publication : 21 octobre 2023
